ロンドンで和食がまさかの進化!ベーコン&目玉焼きの「イングリッシュブレックファストうどん」

モッピー!お金がたまるポイントサイト
1: 2020/11/03(火) 14:44:06.75 0
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/tanocchi/2992

no title

こちらがイギリスの朝食と和食のうどんが融合した「イングリッシュブレックファストうどん」。21世紀の日英同盟と言っても過言ではありません。
半熟より半生に近い目玉焼きに、カリカリベーコン。そしてしいたけ。
ベーコンの油がうどんつゆに新たな進化を生み出すのでしょうか…。いただきます。

あら!おいしい!ベーコンの塩分がつゆに溶け出し、ガッツリした味わい。しいたけの出汁もしっかり出ています。
麺もモッチモチ!自家製麺だそうです。
よく考えてみたら、月見うどんがあるのに、目玉焼きうどんがないのはおかしいですよね。これはうどん界に革命を起こすかもしれません。

出汁にバターを入れることによって、うどんとイングリッシュブレックファストがバラバラにならず、一つの料理として調和を生み出しています。
釜玉バターうどんとか、普通にありますもんね。そもそもバターとうどんは相性いいんだわ。黄身を崩せば出汁はカルボナーラ状態。
あー。美味い。バター+和風だし+半熟卵のマリアージュ。

これは、カルフォルニアロールを超える発明の予感です。日本でも流行るよこれ。

2: 2020/11/03(火) 14:44:45.93 0
うまほー

3: 2020/11/03(火) 14:44:58.46 0
ベーコンはいい出汁になるよね

4: 2020/11/03(火) 14:45:53.82 0
どんな味か想像つかんな

5: 2020/11/03(火) 14:46:13.20 0
確かに日本でもいけそう

7: 2020/11/03(火) 14:47:13.29 0
コロッケうどんみたいなもんか

8: 2020/11/03(火) 14:47:29.55 0
普通の月見うどんでいいだろうが

9: 2020/11/03(火) 14:47:47.67 0
生タマゴは食えないからなのかな

10: 2020/11/03(火) 14:47:59.20 0
うどんにシャウエッセンと卵はよくやるけど、カリカリベーコンの発想は無かったわ

11: 2020/11/03(火) 14:48:01.87 0
普通じゃん

<!– Generated by まとめくす (http://2mtmex.com/) –>
Source: ラーメン速報|2chまとめブログ
ロンドンで和食がまさかの進化!ベーコン&目玉焼きの「イングリッシュブレックファストうどん」