食材の宝庫なのに郷土料理がない、長島って?【ながしまたべもの探訪記 vol.1】

採れたての魚、あおさ海苔、赤土で育ったじゃがいも、みかん。まさに食材の宝庫である鹿児島県の長島町は、実は郷土料理がありません。この連載は、長島に住む人や生産者と一緒に「長島の食の未来」を考えていく企画。長島大陸食べる通信の編集長/食堂あさひやの店主であるカイユーヤが担当します。
Source: macaroni
食材の宝庫なのに郷土料理がない、長島って?【ながしまたべもの探訪記 vol.1】