酪農家「お前らバター作れってうるせえけどさ、脱脂粉乳がクソ余るんだわ!」

1: 風吹けば名無し 2020/05/11(月) 06:39:50.48 ID:oixUraSiM

乳製品の加工にも限界が
「ついこの間にはバターが不足していたんだから、保存が利く乳製品にどんどん加工すればよいのでは」という声も聞こえてきそうです。でも、それも限界があります。

日持ちがしない飲用牛乳や生クリームの代わりに、チーズやバター、脱脂粉乳など保存期間の長い製品に加工することは、これまでも行ってきました。

生産者団体のホクレンが3月に乳業メーカーに販売した量を見ると、牛乳向けがおよそ12%、生クリーム向けが5%余り減った一方で、脱脂粉乳やバターに回る量は15%以上増加しました。

この結果、何が起きたかというと、脱脂粉乳の過剰在庫です。このペースが続くと乳業メーカーもこれ以上、作れなくなってしまう懸念があるというのです。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200510/k10012421841000.html

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Source: お料理速報
酪農家「お前らバター作れってうるせえけどさ、脱脂粉乳がクソ余るんだわ!」

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