【お名前】沖縄で急成長「やっぱりステーキ」が全国展開→「あっぱれステーキ」でwwwwwwww(画像あり)

1: 風吹けばまんぷく 2019/05/31(金) 06:01:24.31 ID:JzzMFAH80
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沖縄生まれの格安ステーキ店「やっぱりステーキ」の店舗が急増している。
やっぱりステーキは15年2月に那覇市松山に1号店を開店。
200グラムのステーキを千円で提供する格安ステーキの先駆けとして、地元客だけでなく観光客からも人気を集める。

 牛肉は米国産で、米政府の格付けで2番目に高い「USチョイスグレード」の肉を使用。
一般的に飲食店の原価率は6.5割、利率は3.5割程度とされるが、良質の牛肉にこだわるため原価8割、利率2割としている。
店舗を運営するディーズプランニングの義元大蔵代表は「良い肉をおいしく食べてもらうことが大切。肉質は絶対に落とさない」と強調する。

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スープ、サラダ、ご飯がお代わり自由といった割安感に加え、1人用のカウンター席、10種類以上のソースをそろえており、券売機やセルフサービスを導入するなど、やっぱりステーキ独自のスタイルも人気の要因だ。

 昨年からFC制を導入し、店名を「あっぱれステーキ」として県外進出を果たした。昨年6月の大分市を皮切りに、9月に相馬市、12月に仙台市に出店。今年4月には仙台に2店舗目を開店した。

 沖縄の店舗でステーキを食べた県外の経営者から「低価格で高品質のステーキを提供できるなら地元でやりたい」との要望が多くあり、今後、16道府県での出店を計画している。

 「安くておいしいステーキが食べられる」と評判が口コミで広がって、県外店舗はいずれも順調に売り上げを伸ばしているという。

 義元代表は「FC制を取り入れたことで、店舗拡大のスピードが上がった。沖縄発の大衆ステーキ店を全国に一気に広げたい」と意欲を示している。

引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1559250084/


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Source: まんぷくにゅーす
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