家系ラーメンはノリをトッピングして無料のライスにラーメンの汁をぶっかけてノリで巻いて食う

1:2019/03/11(月) 17:45:01.68 ID:Qrbl+UAM0.net BE:194767121-PLT(12001)
横浜家系ラーメン。1974年創業の「吉村家」(当時は新杉田駅近く)を源流とし、その弟子や孫弟子を中心に神奈川県を中心に広がっていった豚骨醤油ラーメンだ。

屋号に「○○家」という店名が多かったことからファンの間で「家系(いえけい)」と呼ばれる。クセになる味とともに、麺の硬さ、油の量、味の濃さをお客の好みで調整できるのも人気だ。

近年、首都圏を中心に家系ラーメン店の増加が著しい。繁華街を歩いていて「○○家」と付いたラーメン店をよく見かける人は少なくないはずだ。正確な統計はないものの、今年の年頭にラーメン評論家の大崎裕史氏が行った店舗名調査では、興味深い結果が出た。

https://toyokeizai.net/articles/-/269870

4:2019/03/11(月) 17:46:55.76 ID:0cz1EcQC0.net
いつも炭水化物に炭水化物を食べる事をバカにするトンキンがこれだもんな

17:2019/03/11(月) 17:51:01.08 ID:0HTmHLAA0.net
>>4
トンキンガー早すぎワロタww
どんだけトンキン好きなんだよw
63:2019/03/11(月) 18:10:18.99 ID:FUqb2sLO0.net
>>4
家系は横浜なんだボケナス
74:2019/03/11(月) 18:14:12.43 ID:Vxjs0dlT0.net
>>4
千葉神奈川埼玉全部ひっくるめて東京って言っちゃうタイプ?
121:2019/03/11(月) 18:42:26.34 ID:LEizjsjx0.net
>>4
何でそんなに東京にコンプレックス持ってるの?
209:2019/03/11(月) 20:15:58.48 ID:d0fgROgL0.net
>>4
家系は東京じゃなくて勘違い横浜

Source: ラーメン速報|2chまとめブログ
家系ラーメンはノリをトッピングして無料のライスにラーメンの汁をぶっかけてノリで巻いて食う