お前らなんで「駅ラーメン」食べないの?

1:2019/02/19(火) 12:00:58.80 ID:bOqzlbF/9.net

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駅で手軽に食べられる「駅ラーメン」は、意外にも本格派揃い。
そこには、「ガッツリ系」がつらくなってきた中年男性にとって、シンプルで食べ疲れない一杯がある。駅そばの地位を脅かす、侮りがたき「駅ラー」の魅力を、B級グルメ研究家の鈴木弘毅が語り尽くす!

「今、『駅ラーメン』がアツい。『駅そば研究家』として日々探究するなかで、近年、メニューにラーメンを取り入れる店が増えていると実感する。鉄道系列会社が運営するラーメン専門店も増えているのだ。

しかし、たんに駅ナカにラーメン店があるだけでは、駅ラーメンとは呼べない。駅そばと同様に、『大衆に、地域に、そして鉄道に寄り添うものでなければならない』と考えている。

もっとも駅ラーメンの呼称がふさわしい店は、東武スカイツリーライン西新井駅のホームにある。1968年創業の『西新井らーめん』だ。

https://smart-flash.jp/lifemoney/62598
ライフ・マネー 2019.02.15

2:2019/02/19(火) 12:01:45.54 ID:pmGf/yoF0.net
ホーム上の島式店舗で、客席は厨房を囲む吹きさらしの立ち食いカウンターのみ。モウモウと湯気が立ち込める中に、常に黒山の人だかりができている人気店だ。

鶏のコクと野菜の旨味で満たされた?油スープは、ひと口で満足させるのではなく、全部食べ終えたところで『あ~、うまかった』とひと息つきたくなる。やさしく懐かしい味わいだ。

オーナーの中村一彦さんは、『父が創業してから50年間、味を変えず、店内で毎日スープを作っています。化学調味料は使いません』と話す。

そして、『食券制の飲食店は、ウチが最初だと思います』と続ける。鉄道利用者が急増した1960年代に、切符の販売が、有人窓口から自動販売機に転換されていった。この切符販売機を、飲食店に応用できないかと考えたのだ」

【SHOP DATA/西新井らーめん(東京)】
●ラーメン:500円(税込み)
「ワンタンメンも人気があるが、まずはベーシックなラーメンから押さえたい。鶏のコクと野菜の旨味が折り重なり、奥深い味わいを楽しめる」

アクセス:東武スカイツリーライン「西新井駅」3、4番線ホーム

6:2019/02/19(火) 12:05:03.79 ID:8Yc36k+m0.net
大して旨くない。
22:2019/02/19(火) 12:27:57.35 ID:rGH8j0s80.net
500円もしてウケる
24:2019/02/19(火) 12:30:31.85 ID:zJU5r9M70.net
50年前の味でよく続けてられるな
31:2019/02/19(火) 12:44:19.17 ID:hX/d3YnU0.net
ずっと地元だが食べたことがない・・・
58:2019/02/19(火) 15:28:09.61 ID:SlC3lbXG0.net
ラーメンはカロリーと塩分高いからムリ。

Source: ラーメン速報|2chまとめブログ
お前らなんで「駅ラーメン」食べないの?