お前ら「ここの二郎ラーメンは〝乳化〝してるから美味いンゴねぇ…」ワイ「乳化ってなんだよ」

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1:2018/12/24(月) 07:46:29.18 ID:5HPdtNlk0EVE.net
乳化ってなんだよ
2:2018/12/24(月) 07:46:48.39 ID:5HPdtNlk0EVE.net
乳化ってなに
4:2018/12/24(月) 07:46:58.28 ID:5HPdtNlk0EVE.net
乳化ってなんすか
3:2018/12/24(月) 07:46:52.06 ID:eTp8gkYU0EVE.net
油が分離してないスープ
6:2018/12/24(月) 07:47:19.93 ID:5HPdtNlk0EVE.net
>>3
なんで分離しないようなスープがつくれるん!?
10:2018/12/24(月) 07:47:44.37 ID:EPWLLD9RMEVE.net
>>6
乳化してるから
11:2018/12/24(月) 07:48:01.02 ID:5HPdtNlk0EVE.net
>>10
はぇ~サンガツ
18:2018/12/24(月) 07:48:54.00 ID:NGk9jBqCMEVE.net
>>6
要は石鹸で油と水が混ざるのと同じ原理や
油の粒子を細かく分けるねん
19:2018/12/24(月) 07:49:25.63 ID:5HPdtNlk0EVE.net
>>18
なんかすごいなそれ
もう科学じゃん
8:2018/12/24(月) 07:47:39.36 ID:5HPdtNlk0EVE.net
えっ
乳化すげー

Source: ラーメン速報|2chまとめブログ
お前ら「ここの二郎ラーメンは〝乳化〝してるから美味いンゴねぇ…」ワイ「乳化ってなんだよ」

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