今、和菓子店や洋菓子店が次々と倒産しているらしい

◆最近10年で最多件数を塗り替える勢い

 2018年1-10月の和洋菓子店の倒産は、52件(前年同期比20.9%増、前年同期43件)と、全産業の倒産が低水準で推移するなか、ハイペースで推移している。この水準で推移すると2009年からの10年では、2013年(61件)を上回って最多件数になる可能性も出てきた。

 主な内訳は、菓子小売業(製造小売)が33件(前年同期比13.7%増、前年同期29件)、生菓子製造業が17件(同41.6%増、同12件)で、
生菓子製造業の増加率の高さが目立つ。

 主な倒産事例では、花園万頭(東京都)や人形町亀井堂(東京都)など老舗や有名店もみられる。
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https://www.sankeibiz.jp/business/news/181205/bsd1812050645001-n1.htm

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Source: お料理速報
今、和菓子店や洋菓子店が次々と倒産しているらしい