おにぎり専門店、ミシュランガイドに載ってしまう

11月30日、今年も「ミシュランガイド東京2019」(日本ミシュランタイヤ)が発売される。
それに先だって11月27日に掲載店のリストが発表となったが、『すきやばし次郎本店』(寿司)『カンテサンス』(フランス料理)など4軒が12年連続で「そのために旅行する価値のある卓越した料理」を意味する三つ星を守ったほか、『ロオジエ』(フランス料理)が9年ぶりに三つ星に返り咲くなど、創刊されて12年目も話題を集めている。

そんな中でひときわ注目を集めているのが、星はつかないものの「価格以上の満足感が得られる料理」「良質な食材で丁寧に仕上げており、5,000円以下で楽しめる」として設定されている「ビブグルマン(Bib Gourmand)」に世界で初めて「おにぎり」のカテゴリが登場したこと。
そして世界初のミシュラン掲載おにぎり専門店として、浅草の『おにぎり 浅草 宿六』(東京都台東区浅草3-9-10)が新たに掲載されたことが大きなニュースとなっているのだ。
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https://news.yahoo.co.jp/byline/ymjrky/20181128-00105661/

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Source: お料理速報
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