きのこは冷凍保存でうまみが倍増!おいしく食べるコツを伝授

秋にはさまざまな種類のきのこが出回りますが、一度にすべてを使いきれずに困ったことはありませんか?実は、きのこをおいしく保存するには、冷凍保存がおすすめ。冷凍すると長持ちするだけでなく、加熱後の香りやうまみが増すといわれているのです。
Source: macaroni
きのこは冷凍保存でうまみが倍増!おいしく食べるコツを伝授