シェフ直伝!好みの固さに仕上げる「目玉焼き」テクニック

卵をフライパンに割り入れて焼くだけの目玉焼き。簡単に見えて、好みの焼き加減に仕上げるのは案外難しいもの。さらに、蓋はするの? 火加減は? 油はどれくらい? と気になる項目もいろいろ。そこで今回は柬理美宏シェフが、気になる疑問に一挙お答え!
Source: macaroni
シェフ直伝!好みの固さに仕上げる「目玉焼き」テクニック

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